Name: Mac and cheese
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 80 Gramm Teigwaren; 1 Liter Wasser; 1 Esslöffel Salz; 1 Teelöffel Mehl; 1 Teelöffel Butter; 100 Milliliter Milch; 50 Gramm Käsemischung gerieben; 30 Milliliter Wasser; 1 Prisen Muskat gemahlen; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Paprikapulver; 2 Prisen Knoblauchpulver

Mac and cheese

Selbst wer die USA nicht kennt, kennt Mac and Cheese. Für Käseliebhaber ein absolutes Muss.

Autor: alex Zubereitungs-Methode: Kochen Gänge: Ein Gang

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Vorbereitungszeit 5 min Zubereitungszeit 20 min Gesamtzeit 25 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 1 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Anleitung

Schritt 1

Wasser aufkochen und salzen

Maccaroni dazugeben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen

2 Minuten vor der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit ableeren und zur Seite stellen (Die Teigwaren werden in der Sauce noch fertig garen)
Schritt 2

Butter in der Bratpfanne schmelzen und Mehl dazugeben, gut mischen und 2 Minuten erhitzen

Milch dazugeben und mit dem Schneebesen mischen, bis es keine Klumpen mehr hat. (Sonst wird die Sauce mehlig)

Achtung: Schneebesen aus Metall können die Beschichtung in der Bratpfanne schädigen. Schneebesen aus Kunststoff benutzen oder anstelle einer beschichteten Bratpfanne die Sauce in einer umbeschichteten Panne zubereiten
Schritt 3

Käsemischung der Sauce beifügen und gut umrühren
Schritt 4

Maccaroni hinzufügen und gut durchmischen

(falls die Sauce zu dick ist, etwas Wasser dazugiessen)
Schritt 5

Muskatnuss, Knoblauchpulver, Salz (oder Bouillon) und Paprikapulver hinzufügen, gut durchmischen
Servieren