Name: Chocolate cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 140 Gramm Zucker; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 180 Gramm Mehl; 120 Gramm Schokolade; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 100 Gramm Butter geschmolzen

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Chocolate cookies

Die Cookies sind innen weich, umgeben von einem knusprigen, leicht karamellisierten Äusseren.

Autor: alex Zubereitungs-Methode: Backen Gänge: Ein Gang

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Vorbereitungszeit 15 min Zubereitungszeit 15 min Gesamtzeit 30 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 6

Zutaten

Portionen

trockene Zutaten

140 Gramm Zucker
1 Teelöffel Backpulver
¹⁄₂ Teelöffel Salz
180 Gramm Mehl
120 Gramm Schokolade (Dunkle- oder Milchschokolade, Menge je nach Geschmack anpassen)
1 Päckchen Vanillezucker

frische Zutaten

1 Ei
100 Gramm Butter geschmolzen

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen

(darauf achten, dass das Backpulver keine Klumpen hat, ansonsten sieben)
Schritt 2

Das Ei mit dem Vanillezucker schaumig schlagen
Schritt 3

Die Schokolade in kleine Stücke hacken

Backofen vorheizen auf 180°C Umluft
Schritt 4

Butter und Zucker mischen, danach Mehl-Mischung und Ei dazugeben, alles vermengen
Schritt 5

Schokoladenstücke dazugeben
Schritt 6

Aus dem Teig Bälle formen und diese auf Backpapier verteilen
Servieren

Backen

Nach 10 Minuten sind die Cookies im Kern noch weich (oder wenn der Rand ganz leicht dunkler ist)

Nach 14 Minuten sind sie eher hart und knusprig (oder wenn der Rand ca. 5mm breit dunkler ist)

Die Cookies sind heiss noch sehr weich, deshalb auf einem Gitter auslegen um sie abkühlen zu lassen