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Chocolate cookies

Zubereitungs-Methode
Gänge
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 15 min Zubereitungszeit: 15 min Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen 6
Beschreibung

Die Cookies sind innen weich, umgeben von einem knusprigen, leicht karamellisierten Äusseren. 

Zutaten
    trockene Zutaten
  • 140 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 180 Gramm Mehl
  • 120 Gramm Schokolade (Dunkle- oder Milchschokolade, Menge je nach Geschmack anpassen)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
    • frische Zutaten
  • 1 Ei
  • 100 Gramm Butter geschmolzen
Zubereitung
  1. Schritt 1

    Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen

    (darauf achten, dass das Backpulver keine Klumpen hat, ansonsten sieben)

  2. Schritt 2

    Das Ei mit dem Vanillezucker schaumig schlagen

  3. Schritt 3

    Die Schokolade in kleine Stücke hacken

    Backofen vorheizen auf 180°C Umluft

  4. Schritt 4

    Butter und Zucker mischen, danach Mehl-Mischung und Ei dazugeben, alles vermengen

  5. Schritt 5

    Schokoladenstücke dazugeben

  6. Schritt 6

    Aus dem Teig Bälle formen und diese auf Backpapier verteilen

  7. Servieren

    Backen 

    Nach 10 Minuten sind die Cookies im Kern noch weich (oder wenn der Rand ganz leicht dunkler ist)

    Nach 14 Minuten sind sie eher hart und knusprig (oder wenn der Rand ca. 5mm breit dunkler ist)

    Die Cookies sind heiss noch sehr weich, deshalb auf einem Gitter auslegen um sie abkühlen zu lassen

Lese es online: https://jaeger.lange.dev/rezept/chocolate-cookies/