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Gefüllte Omeletten

Gänge
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 5 min Zubereitungszeit: 15 min Ruhezeit: 10 min Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen 1
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Herzhaft oder süss? Mit Omeletten als Basis ist beides möglich. Passe die Füllung deinen Wünschen an und nimm sie als Rolle zum Zmittag mit.

Zutaten
    Teig
  • 50 Gramm Mehl
  • 1/3 Teelöffel Salz
  • 1 Ei (frisch)
  • 50 Milliliter Wasser
  • 50 Milliliter Milch (oder eine vegan Alternative)
    • Braten
  • 1 Teelöffel Butter (nach und nach zum Anbraten)
    • Füllung (Beispiele)
  • 30 Gramm Käse
  • 30 Gramm Tomatensauce
  • 1/2 Teelöffel Zimtzucker
  • 1 Teelöffel Marmelade
  • 1 Teelöffel Frischkäse (ergänzen mit Balsamicocrème)
Anleitung
    Schritt 1
  1. Schritt 1

    Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen

  2. Schritt 2

    Ei, Wasser und Milch gut verrühren, dann der Mehl-Salz Mischung beifügen.

    Mit dem Schwingbesen verrühren bis keine Klumpen mehr zu sehen sind

    Teig 10 Minuten ruhen lassen

  3. Schritt 3

    Butter in einer Bratpfanne schmelzen

    (Für dicke Omeletten 1/2, für  dünne Omeletten 1/3 des Teiges in die Pfanne giessen)

  4. Füllen und servieren

    Die Omeletten füllen und geniessen

    Vorschläge für die Füllung:

    Salzig: Feta mit Balsamicosauce / Frischkäse mit Kräuter / Tomatensauce / Käse

    Süss: Konfitüre / Schokoladenaufstrich mit Banane / Apfelmus

Lese es online: https://jaeger.lange.dev/rezept/gefuellte-omletten/