Name: Mediterranes Grillgemüse-Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Auberginenscheiben; 1/2 Teelöffel Öl; 3 Tomatenscheiben; 1/3 Teelöffel Salz; 1 Brötchen; 1 Esslöffel Fetakäse; 1 Teelöffel Humus; 1 Teelöffel Frischkäse; 1 Bund Rucola; wenig Balsamicocrème

Mediterranes Grillgemüse-Sandwich

Falls du nach einem saftigen und geschmacksintensiven Sandwich suchst, bist du hier genau richtig. Gefüllt mit Fetakäse, Humus und Grillgemüse, wirst du von der gut aufeinander abgestimmten Kombination überrascht sein

Autor: alex Gänge: Ein Gang

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Vorbereitungszeit 10 min Zubereitungszeit 10 min Gesamtzeit 20 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 1 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Anleitung

Schritt 1

Die Auberginenscheiben zusammen mit den Tomatenscheiben in Öl anbraten und Salzen
Schritt 2

Das Brötchen längs halbieren und beide Seiten mit Humus und Frischkäse bestreichen

Die Hälfte vom Fetakäse auf dem Humus und Frischkäse verteilen

(die andere Hälfte kommt auf das Gemüse. Damit die Fetabrösel nicht aus dem Sandwich fallen müssen sie kleben an Frischkäse und Humus)

Falls das Brötchen eher klein ist oder du es gerne mehr füllen möchtest, kannst du einen Teil des Inneren entfernen, es also leicht aushölen
Schritt 3

Die weichen Auberginen- und Tomatenscheiben auf dem Brötchen verteilen und den Rucola darauflegen sowie den restlichen Feta verteilen
Servieren