Druckoptionen:

Udon-Nudeln mit cremiger Sauce

Zubereitungs-Methode
Gänge
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 5 min Zubereitungszeit: 10 min Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen 1
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Dieses Gericht ist sehr einfach auf deinen eigenen Geschmack anpassbar. Magst du es cremig, fügst du mehr Frischkäse hinzu. Willst du eine dünnflüssigere Sauce, ersetze das Tomatenmark durch Tomatensauce. Mach's wie es dir am besten schmeckt

Zutaten
    Nudeln
  • 200 Gramm frische Udon-Nudeln vorgekocht (oder ca. 80g ungekochte Udon-Nudeln)
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Esslöffel Salz
    • Sauce
  • 1 Esslöffel Tomatenmark (für eine flüssigere Sauce Tomatenmark durch 1 El passierte Tomaten ersetzen)
  • 1/2 Teelöffel Sriracha oder Currypaste (alternativ Currypulver)
  • 1 Teelöffel Frischkäse (wenn du es cremiger möchtest, füge einen zweiten hinzu)
  • 1 Teelöffel Soyasauce
  • 1 Esslöffel Wasser
  • wenig Salz, Currypulver, Paprikapulver (optional)
Anleitung
  1. Schritt 1

    Das Wasser aufkochen und salzen

    Nudeln nach Angabe auf der Verpackung auf mittlerer Hitze köcheln

    Wasser ableeren und die Nudeln zurück in die Pfanne geben

  2. Schritt 2

    Tomatenmark, Sriracha oder Currypaste (oder alternativ Currypulver), Frischkäse, Wasser und Soyasauce zu den Nudeln geben und gut durchmischen. 

    optional: nachwürzen mit Salz, Curry und Paprika
  3. Servieren
Lese es online: https://jaeger.lange.dev/rezept/udon-nudeln-mit-cremiger-sauce/